العدس يخفض نسبة الكوليسترول في الدم

أكد الدراسات الحديثة أن تناول العدس بأشكاله وأنواعه المختلفة يؤدي إلي خفض فرصة الإصابة بأمراض القلب بنسبة 82% ، كما تتمتع حبات العدس الصغيرة بفوائد غذائية عظيمة تميزها عن مثيلاتها من البقوليات، فهي غنية بالألياف التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

وقامت الدراسات بمتابعة العادات الغذائية لستة عشر الف شخص من مختلف أنحاء العالم علي مدى 25 عاما للتعرف علي نسبة تعرضهم للوفاة الناتجة عن الاصابة بالأمراض القلبية المزمنة وارتباط الأطعمة التي يتناولونها بذلك.
ولا تقتصر فائدة العدس فى الحفاظ علي صحة القلب فقط إلي ما يحتويه من ألياف، و إنما أيضا لما تزخر به هذه الحبات السحرية الصغيرة من المغنسيوم وحمض الفوليك.